Les terres de café sélectionnées au Pérou par Jacques Vabre se trouvent dans la Vallée du Alto Mayo au cœur des Andes tropicales. Cette zone amazonienne soumise à un climat équatorial chaud et humide possède l’un des plus riches patrimoines biologiques du monde.

Ici, 24 associations de fermiers locaux se sont regroupées et associées pour améliorer les conditions de vie des travailleurs tout en préservant l’environnement afin d’optimiser la qualité du café.
Aujourd’hui, grâce à l’action conjuguée de l’organisation Non Gouvernementale Pronanatur et de Rainforest Alliance, la production du café dans l’Alto Mayo, devient progressivement durable.