Le concept U-FARM  s’est inspiré de la nature. En effet, le concept de déchet n’existe pas dans un milieu 100% naturel car les déchets d’une espèce deviennent les nutriments d’une autre.

C’est ainsi que U-FARM a créé des micros-fermes urbaines : les déchets agro-industriels comme le marc de café sont récupérés, ils sont ensuite disposés dans des containers dans lesquels ils vont être cultivés afin de se transformer en champignons comme des Pleurotes !