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A Bahia au Brésil, le climat est unique : une température clémente, une hydrométrie parfaite, un ensoleillement idéal. Ce microclimat paradisiaque profite à certaines espèces rares et délicates que l’on ne retrouve nulle part ailleurs, dont les caféiers de Bahia.

A Popayan en Colombie, dans la cordillère des Andes, le soleil est si fort qu’il rend presque impossible la culture des caféiers. C’est pourquoi, des bananiers sont utilisés pour servir de parasols aux caféiers et préserver l’humidité de la terre.

Le café de Kitalé, d’une grande finesse légèrement acidulé, doit son arôme surprenant à la richesse des sols volcaniques qui l’ont vu naître. A Kitalé au Kenya, les éruptions volcaniques du passé ont formé un sol particulièrement riche et fertile.

Pour composer Nectar, Jacques Vabre a soigneusement sélectionné des grains d’Arabica d’exception, pour faire un café rare, intense et raffiné.